Bärlauch (60g)
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So enthält roher Bärlauch sowohl Mangan als auch Eisen und Kalium. Sie sehen: Diese zarten Blätter sind wahre Power-Pakete. Einkaufs- und Küchentipps für Bärlauch.
Frischen Bärlauch erhalten Sie während seiner Saison im Supermarkt. Sie können Bärlauch auch selber sammeln.
Aber: Da das Kraut leicht mit den giftigen Maiglöckchen und Herbstzeitlosen verwechselt werden kann, ist im Zweifel der Kauf im Geschäft oder das eigenhändige Kultivieren vorzuziehen.
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Bärlauch ist einer der ersten Frühlingsboten des Jahres. Schmackhaft zubereitet, ist das köstliche Lauchkraut in der Küche, ein kulinarischer Genuss.
Als Saisongemüse lässt es sich beim Kochen und Backen hervorragend verarbeiten.
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